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葡萄開始成熟

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定義:在七月末到八月初期間,葡萄外觀的變化:紅葡萄綠色變為紅色,而白葡萄不透明的綠色轉變為半透明的綠色,甚至為金黃色。這個階段同時也是葡萄內糖分的含量增加以及酸度降低的時期。

在波爾多,葡萄的成熟期幾乎開始於所有的葡萄園,但由於目前波爾多地區缺水,成熟進程相當緩慢。過後幾天預報的降雨應該能加速成熟的進程。

剪枝的工作基本上都結束了。

成熟期開始後,為了預防霜黴花葉病,葡萄樹葉的上面部分應該被保護起來,因為這種病會幹擾葡萄的成熟。

為了更好的保護葡萄園不受病蟲害的侵襲,需要避免在土地塊之間形成潮濕的區域,只需簡單的采取壹些良好的農業規範即可:避免水坑的形成,保養土地塊之間的排水溝以便更好的排水,在行列之間保持壹定的種草量,細致的剪枝和擡高葡萄樹枝。

 

véraison

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